BIZCOCHO DE CANELA

Este bizcocho lo he sacado del blog de Dolita, la dirección:

http://lasrecetasdemisamigas.blogspot.com/2008/05/bizcocho-de-canela.html

Es un bizcocho delicioso, me ha encantado tiene un sabor muy rico. Gracias Dolita por compartir la receta.

Ingredientes:

3 huevos
100 gr de aceite
150 gr de leche
160 gr de azúcar
1 limón
1 sobre de levadura
225 gr de harina
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela molida

Precalentamos el horno a 180º. Separamos las yemas de las claras. Rallamos la piel de limón. En un cuenco, batimos las yemas con el azúcar, el aceite, la ralladura de limón y la leche. Cuando este espumoso, le agregamos la harina que habremos mezclado con la levadura, la pizca de sal y la canela molida. Seguimos batiendo hasta integrarlo todo y le echamos las claras a punto de nieve, con cuidado, sin remover demasiado.

Vertemos la mezcla en un molde engrasado y lo metemos en el horno a 180ºC durante 30 o 40 minutos. Al sacarlo, espolvorear aún coalente con azúcar y canela previamente mezcladas.

FOTO DEL CORTE